Aneka Macam Resep

Bahan:
300 g raja udang mentah, kupas
200 taoge
200 g asparagus, timmed dan memotong 2 "potong
100 g kudis tout atau kacang polong gula snap, diparut
100 g jamur shitake
200 g beras mie
1 hijau cabai, de-buang bijinya dan cincang halus
1 paket sup miso instan
1 lt stok ayam segar
2 sdm saus ikan
1 sdm saus hoisin
1 sdm saus tiram
2 "jahe, kupas dan iris halus

Untuk hiasan:
4 mata air bawang, diparut
1 jeruk nipis, potong 4 potong
1 sdt minyak wijen
sekelompok kecil ketumbar

Cara Membuat:
1. Masak mie sesuai dengan petunjuk paket.
2. Didihkan air, tambahkan kaldu ayam, hoisin, tiram, kecap ikan, miso dan jahe.
3. Tambahkan jamur dan paprika dalam kaldu.
4. Tambahkan udang, asparagus dan kudis tout. Didihkan.
5. Tambahkan taoge 1 menit sebelum disajikan.
6. Atur mie dalam mangkuk, tuangkan kaldu berbumbu. Sajikan dengan campuran hiasan.

Bahan:
1 paket tahu
2 siung bawang putih, cincang
2 tsb gula
1 / 4 cangkir kecap
1 / 2 sdt mustard kering
saus barbeque


Cara Membuat:
1. Potong tahu menjadi 2 atau 4 bagian
2. Dalam mangkuk, campurkan kecap, mustard dan gula. Lalu oleskan ke tahu, biarkan selama sekitar dua jam agar bumbu meresap.
3. Siapkan panggangan.
4. Tiriskan tahu telah diolesi rasa. Lalu panggang dengan api kecil, sementara diolesi saus barbekyu. Panggang sampai matang sisi kedua.

Bahan:
3 cangkir susu full cream
3 sendok makan gula
2 daun pandan, diikat
2 iris jahe
400g pepaya yg baru masak, buang bijinya dan dipotong menjadi potongan besar

Metode:
1. Tempatkan semua bahan dalam panci dan didihkan perlahan (tidak harus mendidih).
2. Biarkan meresap selama 20 menit sebelum membagi dan hidangkan selagi panas.

Untuk 6 porsi

bahan:
3 cangkir susu full cream

3 sendok makan gula

2 daun pandan, diikat

2 iris jahe

400g pepaya yg baru masak, buang bijinya dan dipotong menjadi potongan besar





metode:

1. Tempatkan semua bahan dalam panci dan didihkan perlahan (tidak harus mendidih).

2. Biarkan meresap selama 20 menit sebelum membagi dan hidangkan selagi panas.

Untuk 6 porsi

Bahan :

•      8 ons panas atau manis kalkun sosis Italia
•      2 bebas lemak, natrium kurang cangkir kaldu ayam
•      1 (14,5 ons) dapat potong dadu tomat dengan kemangi, bawang putih, dan oregano
•      1 / 2 cangkir dimasak pasta shell kecil
•      2 cangkir daun bayam kantong
•      2 sdm keju Parmesan parut segar atau keju Romano
•      2 sdm basil segar cincang

Persiapan :

•      Panaskan panci besar di atas api sedang. Hapus casing dari sosis. Tambahkan sosis ke dalam wajan, dan masak sekitar 5 menit atau sampai kecokelatan, aduk runtuh. Tiriskan, kembalikan ke panci.
•      Tambahkan kaldu, tomat, dan pasta ke dalam panci, dan didihkan dengan panas tinggi. Tutup, kecilkan api, dan didihkan 10 menit atau sampai pasta dilakukan. Hapus dari panas, aduk sampai layu bayam. Taburi masing-masing melayani dengan keju dan kemangi.

Bahan :

Jamur shintake 50 gram, rebus, iris panjang
Kapri 25 gram
Air kaldu 750 ml
Daun bawang 1 batang, potong kasar
Kulit pangsit 6 lembar
Putih telur 1 butir, kocok lepas
Minyak goreng 3 sdm


Bahan Isi Superior Won Ton Soup:
Udang cincang 100 gram
Fillet ayam 50 gram, cincang
Jamur shintake 25 gram, rebus dan potong dadu
Saus tiram 1 sdm
Bawang putih 2 siung, cincang halus
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Minyak wijen 1 sdm
Telur ayam 1 butir
Tepung tapioka 1 sdt, larutkan dengan air

Cara Membuat Superior Won Ton Soup :
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan semua bahan isi, masak hingga matang, angkat.
Ambil kulit pangsit, isi dengan bahan isi, rekatkan dengan putih telur, sisihkan.
Rebus air kaldu hingga mendidih. Masukkan pangsit, jamur shintake, kapri, daun bawang, garam dan gula. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.
Untuk 4 prosi

Bahan Membuat :
250 g kacang merah kering, rendam selama 1-2 jam, sisihkan
500 g iga sapi muda
2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
1 bh bawang bombai, cincang kasar
3 bh tomat, iris kasar
5 btg daun bawang, iris melintang kasar
2 btg daun seledri, iris kasar
1 btr pala, memarkan
1/2 sdt merica bubuk
2 liter air, untuk merebus
2 sdt garam (secukupnya)
2 sdm margarin, untuk menumis
2 sdm bawang goreng, untuk taburan

Cara Membuat Bruine Bonen Soep:
Rebus kacang merah hingga setengah matang, angkat, tiriskan.
Rebus iga sapi, pala dan garam dengan air rebusan kacang merah. Masak hingga iga setengah matang lalu masukkan kacang merah. Masak kembali hingga iga dan kacang merah matang dan lunak.
Tumis bawang bombai, bawang putih dan tomat sampai harum. Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan irisan seledri, daun bawang, dan merica bubuk. Masak sampai semua bahan matang. Angkat.
Hidangkan selagi panas dan taburi dengan bawang goreng.
Untuk 6 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 187 Kal
Protein: 12,8 g
Lemak: 4,4 g
Karbphidrat: 24,8 g

TIP :
Sup kacang merah populer dengan nama bruine bonen, terutama di daerah Sulawesi Utara. Hidangan ini sangat digemari sebagai sayuran sekaligus lauk nasi hangat.
Gunakan kacang merah yang berasal dari kacang kering bukan jenis kacang basah. Kacang basah selain akan menghasilkan warna sup yang keruh juga membuat cita rasanya jadi berbeda.