Black Pepper Beef Steak:

00.02 Posted In Edit This 0 Comments »


Bahan steak daging sapi lada hitam :

  • 500 gram daging sirloin steak
  • 1 sendok teh lada hitam bubuk
  • 1 sendok teh mustard
  • 1 sendok makan mentega
  • Bahan saus steak daging sapi :
  • 5 siung bawang putih, cincang
  • stengah buah bawang Bombay, cincang halus
  • stengah sendok the lada hitam, tumbuk kasar
  • 1 sendok makan tepung terigu
  • 1 sendok makan kecap inggris
  • 200 cc air

Pelengakp sayuran steak daging sapi :

  • Kentang goreng
  • Wortel, rebus

Cara membuat resep daging sapi lada hitam :

  • Daging dilumuri lada, mustard lalu diamkan 30 menit kemudian panaskan mentega pada wajan anti lengket, panggang daging hingga matang.
  • untuk saus tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay terigu lalu aduk hingga menggumpal kemudian tuang air sedikit demi sedikit, kecap inggris, lada hitam lalu masak sampai mendidih kemudian angkat dan sajikan dengan sayuranya.

Beef Steak

23.49 Posted In Edit This 0 Comments »
Bahan Steak Daging:
  • 4 potong @ 200 g sirloin steak, siap pakai
  • 2 sdm rnentega
Bumbu Perendam,Aduk rata:
  • 2 sdm saus BBQ botolan *)
  • 1 sdm kecap jepang
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1 sdm saus hoisin**)
  • 1 sdt arak masak
  • 1 sdt bawang putih parut
  • 1 sdt jahe parut
Saus:
  • 1 sdm mentega
  • 150 g bawang Bombay, belah dua, iris melintang tipis
  • 1/2 sdm tepung terigu
  • 150 ml susu segar
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
Cara Membuat Steak Sirloin:
  • Lumuri potongan daging dengan Bumbu Perendam. Biarkan selama I jam agar bumbu meresap.
  • Panaskan mentega dalam wajan dadar berdasar tebal. Masak tiap potongan daging hingga matang kedua sisinya. Angkat.
Saus Steak:
  • Panaskan mentega hingga leleh. Masukkan bawang Bombay, aduk hingga layu.
  • Taburi tepung terigu, aduk hingga agak kecokelatan.
  • Tuangkan susu, aduk hingga licin, kental, dan mendidih.
  • Bubuhi garam dan merica.Angkat

Penyajian:
  • Iris tiap potongan steak daging 1 cm, sajikan dengan Saus dan setup sayuran.

Resep Steak Daging Sirloin ini untuk 4 porsi
Estimasi kalori per porsi: 537

Keterangan:

*) Saus BBQ: Salah satu jenis saus yang biasa dipakai untuk daging steak dan barbekyu. Berwama cokelat tua dan kental. Dibuat dari saus tomat, molasses, kecap, dan rempah. Dijual dalam kemasan botol di pasar swalayan.
**) Saus Hoisin: Saus yang dibuat dari fermentasi kedelai yang dibubuhi berbagai bumbu. Berwama cokelat gelap dan agak kental. Cita rasa manis dan khas. Dikemas dalam kemasan botol.

Burn Corn Salad Recipe

22.43 Posted In Edit This 0 Comments »

BAHAN :

  • 4 telinga jagung, jangan membuang (atau 2 1 / 2 cangkir jagung beku untuk opsi non-grill)
  • 1 paprika merah besar
  • 1 5-inci panjang zucchini, diiris dalam setengah memanjang
  • 1 / 2 cangkir bawang merah cincang
  • 1 / 2 cangkir daun ketumbar cincang
  • 1 Serrano cabai, buang bijinya dan cincang (opsional)
  • 1 sdt bubuk jintan (terbaik jika Anda bersulang biji jintan utuh kemudian menggiling)
  • 1 / 4 cangkir keju asin rapuh seperti feta atau cotija (opsional)
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 2 sendok makan cuka apel atau jus jeruk nipis
  • Garam dan lada secukupnya

METODE :

  • Siapkan panggangan Anda untuk tinggi, panas langsung. Minyak panggangan grates. Gosokkan sedikit minyak zaitun di atas paprika. Tempatkan jagung (dalam sekam mereka) dan merah paprika langsung pada jeruji panggangan. Tutup panggangan.
  • Gilirannya jagung sesekali, sehingga setiap bagian dari kulit yang menghitam. Putar paprika merah sesekali sampai kulit melepuh memiliki semua di sekitarnya. Ini harus mengambil 15 sampai 20 menit.
  • Selama 5 menit terakhir atau lebih, gosok minyak zaitun di atas potongan-potongan zucchini dan menempatkan potongan zucchini langsung pada panggangan perapian, memotong sisi bawah. Menyerahkan mereka setelah beberapa menit ketika mereka memiliki beberapa tanda panggangan bagus pada mereka. Biarkan mereka masak hanya satu atau dua menit di sisi lain.
  • Ada versi panggangan Atau Anda dapat menyiapkan sayuran di atas kompor-. Mengupas jagung dan menggunakan pisau untuk menghapus kernel dari tongkol. Jika Anda tidak memiliki jagung segar, Anda dapat dengan mudah menggunakan beku. Lambang bagian bawah, panci besar kokoh yang relatif tetap bebas (dapat menggunakan besi cor) dengan sedikit minyak zaitun. Panaskan panci untuk tinggi. Menyebar biji jagung pada panci. Jika membeku, mereka akan segera defrost. Jangan aduk mereka yang banyak, hanya biarkan mereka masak, aduk sesekali, sampai mereka mulai bersulang. Ketika mereka mendapatkan sedikit kecoklatan, keluarkan mereka dari panci ke mangkuk. Lay potongan zucchini di panci dan coklat di kedua sisinya, jangan lebih dari masak, keluarkan dari loyang. Para paprika tidak perlu dimasak, hanya dapat diunggulkan dan cincang halus.
  • Biarkan jagung dingin selama beberapa menit dan tarik kembali sekam. Stand sekam jagung vertikal, ujung menghadap ke bawah, dalam mangkuk dangkal besar atau loyang. Gunakan pisau tajam untuk membuat lama, stroke ke bawah, menghapus kernel dari tongkol, karena Anda bekerja jalan di rebus.
  • Setelah paprika telah didinginkan sedikit, menghapus kulit luar. Potong membuka lada, menghapus benih dan batang. Potong paprika menjadi potongan-potongan kecil.
  • Iris zucchini sedikit kecoklatan lagi memanjang dan potong menjadi potongan-potongan kecil.
  • Tempat panggang atau biji jagung panggang, cincang paprika, cincang zucchini, bawang merah, ketumbar, dan Serrano (jika menggunakan) ke dalam mangkuk besar. Tambahkan jinten, minyak zaitun, cuka atau air jeruk nipis, dan keju gembur (jika menggunakan). Campuran lembut. Garam dan merica untuk rasa.
  • Sajikan dingin atau pada suhu kamar. Untuk 4 porsi.


Soup Jamur Putih

22.32 Posted In Edit This 0 Comments »
Bahan-bahan:
  • 40 gr jamur putih kering
  • 400 gr ayam buras, potong-potong
  • 2 lt air
  • 2sdm minyak sayur
  • 3 siung bawabg putih, cincang halus
  • 50 gr bawang bombay, cincang halus
  • 250 gr wortel, kupas, iris, menyerong tipis
  • 250 gr kembang kol, lepaskan kuntumnya
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1 sdt garam
  • 15 bt telur puyuh, rebus, kupas
  • 1 btg seledri, potong-potong kasar

Cara membuat:
  • Rendam jamur putih kering dalam air dingin hingga mengembang. Tiriskan, sobek kasar, sisihkan.
  • Didihkan air, masukkan ayam, kecilkan api. Rebus hingga daging ayam lunak dan kuahnya tinggal 1,5 lt. Jika perlu tambahkan air panas. Angkat, saring kaldu, sisihkan ayam
  • Buang tulang ayam rebus. iris kasar atau suwir. Masukkan kembali suwirran daging ayam ke dalam kaldu. Didihkan lagi kaldum, sisihkan.
  • Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu. Angkat, tuangkan bawang putih tumis berikut minyaknya ke dalm kaldu mendidih.
  • Masukkan jamur putih, wortel dan kembang kol. Masak hingga sayuran lunak. Tambahkan mericam, pala, dan garam, aduk rata. Masukkan telur puyuh dan seledri, didihkan sekali lagi. Angkat, sajikan.

Sup Kimlo

09.30 Posted In Edit This 0 Comments »
                                                                    Sup Kimlo
Bahan2 :
  • 1/2 Ekor Ayam ukran 500Gr - potong dua bag.
  • 2Ltr Air
  • 2bh Wortel, Potong2
  • 30gr Jamur kuping kering, rendam dgn air panas, stlh mengembang lalu cuci bersih hingga baunya hilang stlh itu potong2
  • 30gr bunga sedap malam, rendam dgn air panas, stlh mengembang tiriskan
  • 30gr kembang tahu, rendam dgn air panas, stlh lunak potong2
  • 50gr soun, rendam dalam air biasa
  • 15btr telur puyuh
  • 10bh baso ikan
  • 1bh tomat, potong jd 8bag
  • bawang putih goreng
  • 1/2-1 sdt merica bubuk
  • 1bh maggi block
  • garam secukupnya
Pelengkap :
  • Irisan daun sop dan daun bawang
  • bawang goreng

Cara membuat :
  • Didihkan air, lalu masukan ayam. stlah air rebusan berkurang, ayam empuk & matang, matikan kompor, sisihkan ayam dari air kaldu rebusan, lalu dinginkan ayam. stlh dingin suwir2 ayam.
  • Masak kembali air kaldu lalu masukan tomat dan ayam suwir, stlh mendidih lalu masukan wortel, baso, telur puyuh, masak hingga mendidih kembali lalu masukan jamur kuping,bunga sedap mlm, kembang tahu, garam, lada, dan maggi block, lalu koreksi rasa. sesaat sebelum mematikan kompor, masukan soun dan bawang putih goreng.
  • Sajikan sup hangat dgn taburan bawang merah, irisan daun bawang dan daun sop.

Tips :
  • Agar kaldu tidak amis : pertama cuci bersih ayam lalu di pencucian terakhir beri perasan jeruk nipis, diamkan slama 5-10menit lalu bilas kembali. kedua masukan ayam setelah air mendidih
  • Untuk membuat air kaldu bening, masak air dan ayam dgn api kecil.

Resep Soup Baso Cumi

09.21 Posted In Edit This 0 Comments »
                                                           Resep Soup Baso Cumi
BAHAN BAKSO:

  • 500 gram cumi, cuci bersih
  • 5 sdm air kapur sirih
  • 100 gram tepung sagu
  • 1 putih telur
  • 1 sdt garam



SUP:

  • 1 sdm minyak goreng
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 3 buah udang sedang
  • 2 liter air
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 sdt garam, 1 sdt merica bubuk
  • 1 ikat sawi hijau, potong-potong
  • 50 gram soun, rendam air hingga lunak, tiriskan
  • Taburan: irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng



CARA MEMBUAT:

  • Bakso cumi: lumuri cumi dengan air kapur sirih, remas-remas, cuci bersih kembali, tiriskan.
  • Haluskan cumi, campur dengan tepung sagu, putih telur, dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
  • Didihkan air, bentuk adonan cumi bulat-bulat, masak hingga mengapung, angkat. Masukkan dalam air es sebentar, angkat, tiriskan.
  • Sup: panaskan minyak, tumis bawang putih dan udang hingga harum, angkat. Didihkan air, masukkan tumisan udang, jahe, serai, garam, dan merica bubuk.
  • Setelah mendidih, masukkan bakso dan sawi hijau, masak sebentar, angkat.
  • Siapkan mangkuk, isi dengan soun, bakso, dan kuahnya, taburi daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Sajikan hangat.


Untuk: 6 orang

Resep Masakan Jepang Miso Soup Tofu

09.13 Posted In Edit This 0 Comments »
                                                                
Bahan :
  • 200 gram tahu jepang dipotong kecil – kecil
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1 liter kaldu dashi
  • 150 gram miso
  • 200 gr bayam


Cara Pembuatan :

  • Bungkus Tofu (tahu jepang) dengan kain bersih
  • Tekan airnya keluar lalu potong kecil – kecil
  • Panaskan , minyak dalam wajan
  • Tumis Tofu tersebut dan tiriskan, rebus kaldu dan masukkan tofu
  • Cairkan miso dengan sedikit kaldu lalu masukkan ke kaldu
  • Tambahkan bayam yang telah dipotong dan masak hingga kaldu mendidih
Postingan Lebih Baru
Postingan Lama